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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗嘴山(shān)药和铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药都(dōu)是药食两用的山(shān)药，但上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常食用(yòng)有(yǒu)补(bǔ)脾(pí)健胃、美(měi)容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为最好吃的(de)山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温(wēn)县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山(shān)药地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中含有碳(tàn)水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高(gāo)，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽(suī)小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了是(shì)最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜，营养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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